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肽与蛋白质、黄酮类化合物、活性多糖、功能性甜味剂、功能性油脂、自由基清除剂、维生素、微量活性元素以及生态因子，这些营养素不仅保证了人体正常的生长发育，其营养、天然、安全和功能特性对健康有作用
近些年来，随着人们生活水平的不断提高和饮食结构的逐渐合理化，蜂产品已相继被人们所接受和重视。其成分和特性决定了蜂产品在食品、轻工、医疗保健（保健食品）等领域，有着极其广泛的用途。
中国是世界第一养蜂大国，现有蜜蜂约为750万群，年产蜂蜜约为25-28万吨，年产蜂王浆约为3000吨、年产花粉约为2500-3000吨、年产蜂胶（提纯）约为400吨。目前中国生产的蜂产品居世界之冠，畅销于世界各国。目前产蜂蜜占世界蜂蜜总产量的1/5，年出口蜂蜜占世界蜂蜜贸易量的2/5，年蜂王浆产量和出口量均占世界总产量和贸易量的95%以上。此外还生产一定数量的蜂蜡、蜂王胎、蜂毒等产品。
所有的蜂产品都是药食同源的保健食品，它们对人类的健康发挥着重大的作用。按其来源和产生的过程可分为互大类：
第一类：由蜜蜂在野外采集物，并经蜜蜂加工而成的，如蜂盥、蜂花粉、蜂胶。
第二类：由蜜蜂自身的腺体分泌的，如蜂王浆、蜂蜡和蜂毒。
第三类：蜜蜂自身生长发育成各虫态的躯体，如蜂王幼虫、蜜蜂幼虫、蜜蜂蛹、蜂尸等。
作为食品，蜂产品为人体提供必要的营养索，满足人体的营养需要和人们的不同嗜好与要求。
据测定，蜂产品不但含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、脂肪、糖类等营养成分，还古有大量调节机体代谢的生物活性物质，被称为纯天然的全营养食品。蜂产品直接含有或对某些特殊的营养素有显著的促进效果。如：肽与蛋白质、黄酮类化合物、活性多糖、功能性甜味剂、功能性油脂、自由基清除剂、维生素、微量活性元素以及生态因子，这些营养素不仅保证了人体正常的生长发育，其营养、天然、安全和功能特性对健康有作用。近年来，人们喜欢服用蜂花粉、蜂蜜、蜂王浆、蜂胶四者的混合物，即为“蜂四宝”的混合蜂产品，其效果更好。
