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近代的科学研究和临床应用充分肯定了蜂花粉的医疗保健作用
蜂花粉是蜜蜂从显花植物——蜜、粉源植物花药内采集的花粉粒，经过蜜蜂向其内部加入花蜜与唾液后混合成的不规则的、扁圆形的、上面带有蜜蜂后肢嵌挟痕迹的团状物。蜜蜂采集花粉是为了满足自身生长和繁殖过程中对蛋白质、维生素等物质的需要，也是其贮存花粉的特性的反映。在正常情况下，采用恰当的方法，利用蜜蜂可生产大量的商品蜂花粉。
蜂花粉含有多种对人体起作用的成分。它不但含有人体通常必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类，还含有对人体生理功能具有特殊功效的微量元素、维生素、生物活性物质。其中所含的黄酮类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、解痛、防辐射等作用。正因为如此，蜂花粉被人们誉为“微型营养库”。因植物种类或采集季节不同，蜂花粉的成分也有差别。新鲜蜂花粉一般都具有特殊的辛香气息。不同种类的花粉味道各不相同，有的味稍甜，有的略苦涩。近年来，美国、日本、法国形成了蜂花粉食用和研究“热”，同时蜂花粉药品、食品也纷纷问世。近代的科学研究和临床应用充分肯定了蜂花粉的医疗保健作用。
对心脑血管的作用：心脑血管疾患是当今世界上威胁人类生命和健康的一大问题。随着我国医疗保健事业的发展，人口平均寿命延长，其发病机会也相对增加。高血脂是动脉粥样硬化、心及脑血管梗死的重要危险因素之一。蜂花粉目前已成为无毒副作用的预防心、脑血管疾患的首先降血脂药物。国内有报道运用玉米蜂花粉治疗高血脂症，受试对象为45岁以上的高血脂患者，共30例，其中男22例，女8例，采用服药前后自身对照法进行试验，所有受试者均服用中国农业科学院蜜蜂研究所研制的蜂花粉胶囊，每日口服3次，每次服4粒，每日服用总量为3克，连服3个月或4个月，服用期同不再服用其他阵血脂药物，而且不改变原来的饮食习惯和生活规律。分别干服药前和服药后1个半月及3个月时，测定血浆总胆固醇(TC)、β-脂蛋白(β-LP)和甘油三脂(TG)含量，结果表明受试者服用1个半月后，血浆TC、β-LP和TG含量都明显下降；服用3个月后，血浆TC和TG水平下降更为明显，接近于正常值。
