蜂王浆中含有极其丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，以及脂类、核酸、酶类等生物活性物质。蜂王浆中含有一种特殊的不饱和脂肪酸“10－羟基－2－癸烯酸（10-HDA)”，为王浆中独有，具有很强的杀菌、抗癌活性。

 

蜂王浆是蜜蜂食用蜂蜜和花粉后从其王浆腺分泌的，用以饲喂蜂王及蜜蜂幼虫的全营养高活性浆状物，相当于哺乳动物的奶汁，因此蜂王浆又被称为蜂乳。蜂王浆一般呈白色或黄色，味酸、涩、辛辣，回味微甜，气味有特殊芳香。

 

同样是蜂王产的受精卵，但工蜂的寿命只有30～40天，而蜂王的寿命长达4～6年，造成这一悬殊差别的根本原因则只有一个，那就是它们的食物：工蜂只在幼虫期吃2～3天蜂王浆，以后时间改吃蜂蜜和花粉，而蜂王则终生以蜂王浆为食。可见蜂王浆具有延年益寿的奇效，同样对人的健康长寿有着神奇的效果。蜂王在产卵期间，一天内可产2000 多粒，是其体重的二倍。蜂王浆营养价值之高，能量转换之快，是其他营养品无法比拟的，是一种全价的纯天然绿色保健食品。

 

蜂王浆是一种成分相当复杂的天然物质。一般来说，蜂王浆的化学成分大致为：水分64％～67％，蛋白质12％～14％，碳水化合物13％～15％，脂类约6％，矿物质占0.4％～2%,未确定物的含量约为3％，通常把这些未弄清化学本质的物质称为R物质。另外，蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，其中10－羟基－2－癸烯酸，含量在1.4％～2.2％，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。 蜂王浆还含有乙酰胆碱、核酸、激素、酶等活性物质。