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历史上因食用花粉而获长寿、俊美的事例甚多，西施和清代萧美人、董小宛等绝世佳人的美容秘绝中均有服用花粉的历史记载
自古以来，人们就知道把花粉用于食疗和美容。我国是应用花粉最早和最有经验的国家，早在2000多年前的《神农本草经》中就记载了香蒲花粉，又名蒲黄，将其列为上品，说它具有“味甘平，消瘀，止血，聪耳名目，……”。
唐代《新修本草》苏恭描述：“松花一名松黄，甘温无毒，主润心肺，祛风止血，三月采收，拂取正如蒲黄，酒服令人身。”
公元847年间著名诗人李商隐，因其25岁中进士后只做过几次小官而郁郁寡欢得了黄肿、阳萎等症，百医无效，经食玉米花粉后病愈。当时，这位唐代大诗人非常激动，随即在《古今秘苑》中发表了一篇盛赞玉米花粉保健作用的诗句：“栎林蜀黍满山岗，穗条迎风散异香，借问健身何物好，天山摇落玉花黄。”玉花黄即指玉米花粉。
在古食谱《山堂肆考饮食卷二》中记载，唐代女皇武则天自寻得花粉能延年益寿、健美增艳的妙方后，成为一名吃花粉的嗜好者。她常令人“四方采集百花花粉，加米兑醋，密封放半秋，晾干与炒米共研，压制成糕，名曰花粉糕。这些糕大多专供自己享受，有时也赐予群臣共享。正因花粉的这种作用，武则天年过八旬仍能精神饱满地料理朝政。过去，我们中间有许多人均认为我国古代应用的花粉，都是人工采集的，其实也有蜜蜂采集的。
唐代诗人孟郊任溧阳县尉时，就曾用花粉治好了自己头昏易忘症。后来在一个清明节去济源的途中，亲眼目睹了养蜂人收集花粉的全过程和劳作的艰辛，于是在《济源寒食》一文中写下了“蜜蜂为主各磨牙，咬尽林中万木花，君家瓮瓮今应满，五色圆笼甚可夸”，以及“蜜蜂辛苦踏花来，拋却黄糜一瓷碗”的诗名。
由此可见，早在唐代古人便吃上了蜜蜂采集的蜂花粉，诗中的黄糜即为蜜蜂采集而来的黄色花粉。
到了宋代，寇宗奭《本草衍义》中记载，“蒲黄以蜜调如膏，食之以解虚热。”
《酒小史》记载，苏轼守定州时，于曲阳得松花酿酒的方法，作《松醪赋》。“松花酒”的制法则别具一格：“松花粉两升，用绢囊入酒五升，浸五日，每次服饮三合。”
在《本草经解》中对“松花酒”作了肯定，说它“清香芳烈，宜于酿酒”。而到了明代，医药学家李时珍在《本草纲目》中则写下了“今人收松黄和白砂糖，卵为糕、饼，充果品食之甚佳。”
明代的《普济方》中，则有以花粉制成的“美容方”，该方系以红、白莲花蕊及桃花、梨花、梅花等花蕊配制的复方，专门用来治疗面野、粉刺、雀斑等面部皮肤病。
历史上因食用花粉而获长寿、俊美的事例甚多，西施和清代萧美人、董小宛等绝世佳人的美容秘绝中均有服用花粉的历史记载。史载清代乾隆年间的萧美人有“出自婵娟乞巧楼，遂将食品擅千秋”的技巧，她常用药油发酵处理花粉为食品，令人垂涎欲滴，就连当时著有《隋园食单》的70老翁袁枚也远涉仪征，到萧美人那里定购了三千香糕。吴煊称赞和歌颂她“妙手纤纤和面匀，搓酥差拌擅真奇。”又说自己是“老云食馋性自知,按图口角已流脂。”由此可见萧美人的花粉食品制做之成功，深受各方人士的喜爱。
